La pizza diavola és una de les pizzes italianes més populars que servim en el nostre restaurant Rossini. Aquesta especialitat napolitana, a diferència de la resta de pizzes que podràs trobar en la nostra carta, afegeix un sabor ardent i un toc picant per als paladars més atrevits.
Si adores la cuina italiana tradicional, la pizza diavola no et defraudarà. L’exquisidesa de la massa, la frescor del tomàquet, la cremositat de la mozzarella i el sabor picant del salsitxó són els complements ideals per a oferir-te un plat únic que recull les sensacions més picants al costat de la qualitat de la pasta.
En aquest article coneixeràs les peculiaritats més destacades de la nostra pizza diavola i descobriràs per què és una de les pizzes més valorades pels nostres comensals.
Comencem!
Una disfressa picant
La pizza margarida és una de les pizzes més polifacètiques i igual que amb la pizza diávola s’utilitza per a crear variants diferents de pizzes italianes i napolitanes. En aquest cas existeixen també diferents variants de diávola en la qual s’afegeixen ingredients encara més picants com els jalapeños.
La pizza del diable
El seu nom en italià es deu principalment pel seu sabor picant que recorda al foc o en defecte d’això a les flames. El salsitxó o el xoriço donen el seu característic color a la massa i són la perfecta al·legoria per a representar les flames ardents que acompanyen a la imatge popular que tenim d’un diable.
Paral·lelament, en la cuina americana se sol “cuinar a la diabla” quan els ingredients són picants o forts per al paladar.
Una pizza amb orígens desconeguts
A diferència d’altres plats italians com el tiramisú no existeix en l’actualitat cap història del seu origen o de la seva invenció. Probablement, es tracta d’una versió popular que des de fa anys s’ha transmès de manera local en poblacions italianes com Nàpols o Roma.
Una teoria amb doble tall sobre la pizza diavola
