Tiramisu ist eines der köstlichsten italienischen Desserts, um die Tradition der italienischen Küche im unser Pizzeria-Restaurant Rossini. Mit der Ankunft des Sommers und dem Anstieg der Temperaturen können viele unserer Gäste nicht widerstehen, diese kleine Spezialität während ihres Abends in Barcelona zu probieren.
Aufgrund seiner großen Beliebtheit auf der ganzen Welt präsentieren wir Ihnen heute 4 kuriose Fakten über Tiramisu, die Sie noch nicht kannten, damit Sie amüsante Anekdoten über dieses unwiderstehliche hausgemachte italienische Dessert erfahren können.
Wir hoffen, sie gefallen Ihnen!
Ein Name mit mehreren Bedeutungen
Das Wort „Tiramisu“ stammt aus dem Treviso-Dialekt, einer Variante des Italienischen aus der Stadt Venedig, dessen Bedeutung als „Hol mich ab“ interpretiert und/oder übersetzt wurde. „Hol mich hoch“, „Bring mich“ und „Kopf hoch“. Diese Übersetzungen werden insbesondere mit den Zutaten (Kaffee, Schokolade, Käse, Sahne) und ihrem hyperkalorischen Gehalt in Verbindung gebracht.
Der aktuelle Ruf von Tiramisu
Wie wir bereits vorgestellt haben, ist Tiramisu eines der bekanntesten italienischen Desserts der Welt und es ist eine Tatsache, dass viele italienische Restaurants in Barcelona es in ihre Speisekarte aufnehmen. Es ist besonders merkwürdig, dass dieses beliebte Dessert eine Reihe von Auszeichnungen erhalten hat:
Anlässlich des Europäischen Tages 2006 wurde das Dessert ausgewählt, um Italien in der Initiative „Sweet Europe“ zu repräsentieren. Am 17. Januar 2013 wurde Tiramisu zum offiziellen Gericht des VI International Day of Italian Cuisine in New York erklärt.
Seit dem 29. Juli 2017 hat das Ministerium für Land-, Ernährungs- und Forstpolitik das traditionelle Friaul-Rezept Tiramisu in die Liste der traditionellen friaulischen und julianischen Agrar- und Lebensmittelprodukte der Region Friaul-Julisch Venetien aufgenommen.
2017 fand am 4. und 5. November in Treviso der erste „Tiramisu World Cup“ statt, ein Wettbewerb, der Fachleuten vorbehalten ist, die nicht in der Gastronomie tätig sind. Die Veranstaltung wurde 2018 und 2019 fortlaufend wiederholt.
Tiramisu und seine Auswirkungen auf die Geschichte der Menschheit
Obwohl die Ursprünge von Tiramisu nicht offiziell dokumentiert sind, sind zwei populäre Versionen bekannt, die seine Herkunft mythologisieren oder zu erklären versuchen.
Laut italienischen Quellen ist der Winzer Giuseppe Maffioli Journalist für die Zeitschrift Vin Veneto aus 1981 wurde eine offizielle historische Chronik über die Zubereitung des Desserts erstellt.
Ihre Quellen gaben an, dass das Tiramisu zwischen Ende der 60er und Anfang der 70er Jahre kreiert wurde und es sich offiziell im Restaurant „Alle Beccherie“ in der italienischen Stadt Treviso befindet.
Dieses Restaurant wurde von einem Konditor namens Roberto Linguanotto geführt, der die Arten von Desserts nachahmen wollte, die er in seiner Auslandserfahrung gesehen hatte.
In einem Interview mit Maffioli erklärte er, dass sein Rezept von „Sbatudin“ abstamme, einer Mischung aus geschlagenem Eigelb mit Zucker, die von Landwirten häufig als Stärkungsmittel verwendet wird, zu der Mascarpone-Käse hinzugefügt wird.
Diese Untersuchung brachte jedoch viele Kontroversen mit sich, da andere italienische Restaurants in der Region Treviso die Vaterschaft des Desserts beanspruchen wollten und andere Restaurants in der Region wie „Al camín“, „Al Fogher“, „El Toulà“. ..
Im Laufe der Jahre spekulierte und verbreitete jeder von ihnen verschiedene Geschichten über die Erfindung von Tiramisu, die auf der ganzen Welt ausgestrahlt wurden.
Ein Dessert, das von einer Madame kreiert wurde
Einige lokale italienische Legenden schreiben die Erfindung des Desserts einer „Madame“ aus einem Bordell in der Region Venedig kurz vor dem Ersten Weltkrieg zu.
Diese einzigartige Frau bereitete dieses köstliche Dessert zu, um die Energien ihrer Kunden zu ermutigen oder aufzufüllen, wenn sie ins Bordell gingen.
Die Hauptzutaten von Tiramisu (wie Schokolade oder Kaffee) haben energetisierende und aphrodisierende Eigenschaften, also waren sie die Kunden des Bordells erfreut.
Jahre später wurde dieses Dessert einem Mitglied des Königshauses bekannt, das es später in der Oberschicht des italienischen Hofes in Mailand populär machte.
Ein skurriles Weltraum-Dessert
2013 der italienische Astronaut Luca Parmitano, ein Liebhaber von Pasta und italienischen Gerichten, bat die Zentrale um ein spezielles Menü für seinen Aufenthalt auf der russischen Sojus TMA¬09M dell’Esa. Angesichts dieser Tatsache kreierte ein renommierter Koch aus Turin ein dehydriertes Tiramisu für den Astronauten, der das Dessert über ein spezielles Lebensmittelschiff erhielt.
Bisher widmete sich unser Beitrag den Kuriositäten von Tiramisu. Wir hoffen, dass diese kleinen Kuriositäten Ihnen dabei geholfen haben, Neues über dieses beliebte italienische Dessert aus unserer Speisekarte zu erfahren.
