Ganes de provar un gust diferent? Els spaguettis frutti di mare que oferim en la carta del nostre restaurant italià són una de les especialitats més suculentes de pasta italiana que podràs degustar en la famosa Plaça Reial de Barcelona.
En l’article d’avui t’ensenyarem moltes coses sobre aquest plat amb essència mediterrània i et mostrarem pas a pas com preparem els spaguettis frutti di mare en Rossini. Una experiència culinària alternativa que només podràs degustar en el nostre ristorante italià.
Si ets un amant de la cuina italiana, aquesta recepta de pasta t’encantarà!
Què són els spaguettis frutti di mare?
La paraula “frutti di mare” fa referència a els fruits de la mar, és a dir al marisc i els seus diferents tipus. Aquest plat italià és molt típic trobar-lo en les localitats pròximes a la costa d’Itàlia i especialment en ciutats marítimes com Sicília i Venècia.
Els seus orígens s’entrellacen amb el món medieval europeu i la tradicional “cucina campana”, un estil culinari autòcton de la regió italiana de Campània. Després de la caiguda de l’imperi Romano, els conqueridors sarraïns van prendre ciutats confrontants a la mar mediterrània, entre elles Sicília on van fundar un califat, la invasió àrab va durar aproximadament 75 anys.
Durant aquests anys d’ocupació els àrabs van transmetre els costums culinàries a la regió, entre les quals s’incloïen influencies culinàries de les cuines xinesa i persa. De fet, un dels plats més semblants als spaguettis moderns era el Laganon, un tipus de pasta que es menjava a tires.
Un plat italià que bressola l'essència de la mar
Originalment, els spaguetti frutti di mare eren coneguts com spaghetti allo scoglio: es diu així perquè, originalment, estava fet amb trossos de roca saltats en una olla i de la qual es van desprendre els “animals de roca” encara vius.
El plat es va completar amb l’eliminació de pedres i el maridatge amb pasta. El resultat va ser formidable: un plat que, amb poc, tenia tot el sabor de la mar al seu abast. Amb el pas dels anys aquest plat es va popularitzar en grans ciutats com Nàpols.
Els ingredients principals dels spaguetti frutti di mare són: pasta, musclos, cloïsses, gambes, gambeta, vi blanc, tomàquet i oli. Així els preparem a Rossini!
Reserva ja!
Vine a provar-los al nostre restaurant de Plaça Reial, Barcelona
