Silvesterdinner 2024
Wir würden das neue Jahr gerne mit unseren Kunden begrüßen. Im Rossini Restaurant können Sie den Jahresausklang mit einem exquisiten Galadinner, Signature-Cocktails, bester Musik und einer unglaublichen Atmosphäre in der Plaza Real von Barcelona feiern. Starten wir in ein spektakuläres 2025 zusammen!
25% Rabatt bei Buchung bis 04/11/2024
2024 Willkommensmenü
Aperitif
- Nigiri aus Kartoffel und Jakobsmuschel, verfeinert mit Trüffel-Eigelb, ergänzt durch Hering-Kaviar und einer feinen Teriyaki-Sauce
- Blini serviert mit cremigem Sauerrahm, einem subtilen Hauch von Limette und dem raffinierten Geschmack von Lachsgravlax mit Ponzu-Sauce
- Exquisite Ziegenkäse-Praline gefüllt mit Feigenmarmelade und umhüllt von lebhaft grünem Pistazienüberzug
Vorspeisen
- Cannelloni gefüllt mit Hummer und ausgewählten Steinpilzen, überzogen mit einer cremigen Bechamelsauce aus roten Garnelen und begleitet von saftigen roten Garnelen
- Zarte, bei niedriger Temperatur gegarte Rinderfiletstücke, begleitet von einer Foie-Gras-Mousse, Portobello-Ragout und einer Pedro-Ximénez-Reduktion
Zur Erfrischung des Gaumens
- Mini gin-lemon
Hauptgerichte
- Wolfsbarsch mit Babygemüse auf Selleriemousseline und Beurre Blanc und Yuzu-Sauce
- Saftiges confiertes Spanferkel, ergänzt durch einen Lauch-Kartoffelkuchen, geräucherte Kastaniencreme und eine seidige Demi-Glace-Sauce
Dessert
- Tiramisu-Nugget begleitet von einer Kugel Kaffeeeis
Unser WeingutI
- Rotwein Juan Gil Crianza (D.O. Jumilla)
- Weißwein Shaya Verdejo (D.O. Rueda)
- Cava Sumarroca Brut Reserva
Glückstrauben und Kotillon
Buchen Sie Jetzt
Genießen Sie den Jahreswechsel, Glückstrauben, Gastgeschenke und eine Party bis in die frühen Morgenstunden.
Reservierungsformular
Silvesterdinner 2024
Wir würden das neue Jahr gerne mit unseren Kunden begrüßen. Im Rossini Restaurant können Sie den Jahresausklang mit einem exquisiten Galadinner, Signature-Cocktails, bester Musik und einer unglaublichen Atmosphäre in der Plaza Real von Barcelona feiern. Starten wir in ein spektakuläres 2025 zusammen!
25% Rabatt bei Buchung bis 04/11/2024
2024 Willkommensmenü
Aperitif
- Nigiri aus Kartoffel und Jakobsmuschel, verfeinert mit Trüffel-Eigelb, ergänzt durch Hering-Kaviar und einer feinen Teriyaki-Sauce
- Blini serviert mit cremigem Sauerrahm, einem subtilen Hauch von Limette und dem raffinierten Geschmack von Lachsgravlax mit Ponzu-Sauce
- Exquisite Ziegenkäse-Praline gefüllt mit Feigenmarmelade und umhüllt von lebhaft grünem Pistazienüberzug
Vorspeisen
- Gourmet-Cannelloni gefüllt mit Hummer und ausgewählten Steinpilzen, überzogen mit einer cremigen Bechamelsauce aus roten Garnelen und begleitet von saftigen roten Garnelen
- Zarte, bei niedriger Temperatur gegarte Rinderfiletstücke, begleitet von einer Foie-Gras-Mousse, Portobello-Ragout und einer Pedro-Ximénez-Reduktion
Zur Erfrischung des Gaumens
- Mini gin-lemon
Hauptgerichte
- Wolfsbarsch mit Babygemüse auf Selleriemousseline und Beurre Blanc und Yuzu-Sauce
- Saftiges confiertes Spanferkel, ergänzt durch einen Lauch-Kartoffelkuchen, geräucherte Kastaniencreme und eine seidige Demi-Glace-Sauce
Dessert
- Tiramisu-Nugget begleitet von einer Kugel Kaffeeeis
Unser WeingutI
- Rotwein Juan Gil Crianza (D.O. Jumilla)
- Weißwein Shaya Verdejo (D.O. Rueda)
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Glückstrauben und Kotillon
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Sie können uns über das folgende Formular kontaktieren. Wenn Sie es vorziehen, senden Sie uns eine E-Mail an reservasrossini@grupodegusplus.com, oder rufen Sie uns unter +34 666 534 459 an
Bürozeiten von 10:00 bis 18:00 Uhr.
